Marie-Pierre Gröndahl
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La directrice générale de Bel, Cécile Beliot, veut diversifier le groupe fromager avec plus de végétal.
© LTD / François BOUCHON/figarophoto
LA TRIBUNE DIMANCHE - Le groupe a publié de bons résultats pour 2023. Quels sont les facteurs de croissance ?
CÉCILE BELIOT - Notre portefeuille comprend des marques iconiques. Centenaires, pour certaines, dont La Vache qui rit ou Mont Blanc. Et globales, ce qui est assez rare dans l'agroalimentaire : Babybel, Pom'Pote, Boursin, Kiri, La Vache qui rit... se vendent partout dans le monde. Ensuite, il y a nos savoir-faire de mélangeur et d'emballeur. Notre objectif se concentre sur le bien-manger, avec des portions laitières, végétales ou fruitières. Être un groupe familial, non coté, permet de privilégier le long terme. Pour consolider notre résilience face aux multiples crises de ces dernières années et être encore là dans cent cinquante ans. Les innovations sont au cœur de cette volonté de durer.
Quelles sont vos nouveautés ?
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Nous allons lancer dès cette année des mélanges de fruits et légumes sous forme de compotes, pommes-carottes-oranges, ou fraises-pommes-tomates. Spécialistes de produits laitiers, nous pouvons imaginer la création de smoothies, avec du lait et des fruits. Ou uniquement des légumes, comme un gaspacho vendu en gourde, par exemple. Voire des alliances entre fromages - des protéines - et des légumes. Leur point commun ? Des portions pratiques, ludiques, nutritives.
Marie-Pierre Gröndahl
