Stéphane Le Foll, porte-drapeau de la viande "made in France". C'est en tout cas le rôle que souhaite endosser le ministre de l'Agriculture lors du 50e salon de l'agriculture qui ouvrira ses portes samedi à Paris, comme chaque année, Porte de Versailles.
"De la viande parfaitement tracée"
"L'accent sera mis aussi sur les filières de viandes françaises qui produisent et vendent de la viande parfaitement tracée", a expliqué le ministre dans un entretien accordé à l'AFP. "Le salon de l'agriculture, ce sont les éleveurs. Et l'élevage français est reconnu puisque nous avons un des plus grands nombres de races différentes. Une partie de ces races -la Limousine, la Charolaise, la Blonde d'Aquitaine - est exportée aujourd'hui partout dans le monde. On a là un patrimoine extrêmement riche qui fait de la France le premier pays de production, en particulier bovine en Europe, et il faut le valoriser", a-t-il poursuivi.
"Je suis beaucoup plus confiant"
Quant au problème de l'étiquetage, qui nécessiterait une réglementation européenne, Stéphane Le Foll se veut confiant. "C'est ce que la France a défendu mercredi dernier pour que l'étiquetage soit renforcé sur l'origine des ingrédients. Et je suis beaucoup plus confiant aujourd'hui dans la mesure où, par exemple, mon collègue britannique, qui n'était pas de ceux à l'origine, les plus favorables à ce genre de dispositions, était sur la même ligne que la France sur les deux points: faire appel à Europol et accélérer le rapport pour aller vers une traçabilité des produits transformés", a assuré le ministre.
« Quand nous mettrons le pied sur l'accélérateur, nous serons difficiles à égaler » (Joelle Pineau, directrice de la recherche en IA chez Meta)
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