Gastronomie & Sorties

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La recette d’Anne Etorre : Mille-feuilles de pommes à l’eau de fleur d’oranger

Découvrez la dernière recette présentée par Anne Etorre.

La fleur d'oranger vient, dans cette recette, sublimer le goût des pommes, chronique l'autrice gastronome Anne Etorre.

« Hamlet », « Les Femmes savantes » ou encore « Bestioles » : découvrez nos critiques théâtre de la semaine du 16 février 2026.

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« Hamlet », « Les Femmes savantes », « Bestioles »... Notre sélection théâtre de la semaine

Jean Sulpice et sa femme Magali. © Franck Juery

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L’Auberge du Père Bise, un trésor gastronomique ressuscité

Serre-Chevalier est un massif et un domaine skiable partagé par quatre communes : Briançon, Chantemerle, Villeneuve, et Le Monêtier-les-Bains.

Échappée à Serre Chevalier, la station du ski décontracté

Cette semaine, François Simon a testé Mazeh, à Paris.

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Mazeh, un restaurant où on prend le temps « pour les cuissons, la dégustation, la conversation » : la chronique de François Simon

Cette semaine, carpaccio au cédrat

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La recette de la semaine d'Anne Etorre : Carpaccio de cédrat, mozzarella, poutargue

Découvrez notre sélection idéale pour boire du vin entre amis.

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Nos 8 vins coups de cœur à déguster entre copains

Pierre Hermé est coauteur d’un Dictionnaire amoureux de la pâtisserie paru chez Plon à l’automne dernier.

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Dans la cave de Pierre Hermé : « J'ai un peu plus de 2 000 bouteilles de vins »

Val-d'Isère est considérée par beaucoup comme la capitale mondiale du ski.

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À la découverte de Val-d'Isère, ce village savoyard devenu l'une des stations de sports d’hiver les plus branchées

Ilane Tinchant, chef du restaurant L'oursin, à Carry-le-Rouet (Bouches-du-Rhône).

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L'oursin, ce trésor des mers autant plébiscité que menacé

Découvrez Le Gallia, à Paris.

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Le Gallia, une adresse « passe-partout avec ses activités multiples et son capharnaüm sympathique » : la chronique de François Simon

Découvrez la dernière recette d'Anne Etorre.

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La recette d’Anne Etorre : soufflé à l'araignée de mer

Philippe Torreton et la troupe du Cercle des Poètes Disparus au Théatre Antoine à Paris, le 21 janvier 2026

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« J’ai enseigné à peine deux ans, mais j’ai adoré ça» : Philippe Torreton, nouveau professeur Keating à l'affiche du « Cercle des poètes disparus »

« Bocuse », Gautier Battistella, Grasset, 320 pages, 22 euros.

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Gautier Battistella, journaliste gastronomique : « Paul Bocuse n’est pas un grand inventeur mais un imitateur de génie »

Découvrez Sain, à Nantes.

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Chez Sain, à Nantes, « le lien à l’assiette se fait avec une vision apaisée, méthodique, presque vertueuse » : la chronique de François Simon

Cette semaine, engrainsotto aux moules et au chorizo

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La recette d’Anne Etorre : engrainsotto aux moules et au chorizo

Chloé Charles, cheffe de la Cantine du midi du restaurant Lago à Paris.

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Chez Lago, Chloé Charles (ré)invente la cantine

Découvrez la nouvelle chronique de François Simon.

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« Mickey Bourdillat appartient à ces chefs passionnés, habités, aimant les gens, ses produits, son terroir »: La chronique de François Simon

Illustration d'une recette de légumes à composer.

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La recette d’Anne Etorre : légumes racines rôtis à la mélasse de grenade

Grandes marées à la plage du Havre, avril 2025.

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« C’est une ville qui a une âme » : promenade dans Le Havre littéraire et créatif

Nathan George propose des « vins naturels rares, patinés par les années ».

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Nathan George, l’insolent sommelier aux vins « nature »

Cette semaine, François SImon se rend au Grand Colbert, à Paris.

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Le Grand Colbert, brasserie modèle. La chronique de François Simon

Découvrez la recette de la semaine, le gratin dauphinois à l'ail noir.

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La recette de la semaine : le gratin dauphinois à l’ail noir

De gauche à droite. « Béjart et nous », un voyage à travers le répertoire dansé (et musical) de Maurice Béjart composé de solos, pas de deux et ensemble extraits de différents ballets. « Barocco » dans sa version actualisée. « Le Roi Soleil » de retour...

Culture & Tendance

Béjart, « Barocco », « Broadway-sur-Seine »… Les spectacles à voir en 2026

Jacques-Louis David, "Amour et Psyché", 1817.

Culture & Tendance

Au musée du Louvre, l'art reprend ses droits avec l'exposition de Jacques-Louis David

À La Table, restaurant attenant à la boulangerie de Christophe Vasseur, on y mange comme à la maison.

Culture & Tendance

Avec La Table de Christophe Vasseur, la boulangerie se mue en restaurant

Cette semaine, François Simon a testé Origines, à Rennes.

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La chronique de François Simon. Origines, simplement complexe

Découvrez notre recette de la semaine : les choux de Bruxelles rôtis au halloumi, pommes et sarrasin

Culture & Tendance

Recette de la semaine : les choux de Bruxelles rôtis au halloumi, pommes et sarrasin

Adeline Grattard est passée par l’Astrance de Pascal Barbot avant de migrer vers Hong Kong et de revenir en France.

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Adeline Grattard, cheffe étoilée : « La routine et la répétition gâchent la créativité »

Cortina d’ampezzo

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À la découverte de Cortina d’Ampezzo, la station qui conjugue art de vivre et amour du ski

« Africa Fashion » au musée du Quai Branly, « Kandinsky face aux images » au LaM et « Martin Parr – Global Warning » au Jeu de paume.

Culture & Tendance

Matisse au Grand Palais, Kandinsky au LaM, Martin Parr au Jeu de paume... Les expositions à ne pas manquer en 2026

Découvrez notre recette de la semaine : la galette des rois à la praline rose.

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Recette de la semaine : la galette des rois à la praline rose

Découvrez ces cinq destinations d'été qui passent à l'heure d'hiver.

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Corse, Saint-Malo, La Croix-Valmer... Notre sélection des 5 destinations au bord de l'eau à découvrir en hiver

Cette semaine, François Simon a testé Alt, dans le XVIᵉ arrondissement parisien.

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La parenthèse enchantée. La chronique de François Simon