Alimentation : malgré la crise du bio, Biocoop croit en son modèle
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Malgré la crise sans précédent que traverse la filière bio, le premier réseau de magasins spécialisés du secteur en France, Biocoop, se dit « optimiste ». Certes, l'année 2023 a été « complexe », et 2024 sera probablement « sinueuse », a reconnu le 7 mars son tout nouveau président, Henri Godron.
Les difficultés des trois dernières années ont en effet plutôt « montré la résilience du projet Biocoop », estime Henri Godron. En 2023, lorsque le réseau a vu ses volumes baisser de 4-5%, 39 de ses magasins ont fermé : « beaucoup trop », mais quand même peu par rapport aux 298 magasins spécialisés bio qui ont disparu sur la même période en France. 13 nouveaux magasins ont en outre ouvert, sur 32 dans l'Hexagone.
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Le fonctionnement solidaire de la coopérative -qui représente 12% du marché du bio, et 0,8% de celui alimentaire global- est d'ailleurs aussi l'un des facteurs ayant permis de limiter l'inflation des produits vendus à 13% sur deux ans, contre 20% dans l'ensemble de la grande distribution.
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